A manera de expansión en el portafolio de eventos que realiza la revista Restaurant vía los "50 Best", se anunció que se desarrollarán las ediciones de "North America 50 Best Restaurants", que incluirá Estados Unidos, Canada y algunas islas del Caribe.
¿Qué paises no estan incluidos en los "North America's 50 Best Restaurants"?
México, Cuba y República Dominicana, no formarán parte de esta clasificación, debido a que los 3 paises pertenecen al ranking de los "Latin America's 50 Best Restaurants".
¿Qué restaurantes no participarán en la lista de los "North America's 50 Best Restaurants"?
Chef Daniel Humm de Eleven Madison Park | Fotografía. Oliver Vilchiz
Así como hay paises no considerados, debido a que tienen participación en otros rankings. Hay 2 restaurantes en Estados Unidos que no podrán ser parte de esta nueva lista.
- The French Laundry, ubicado en Yountville, California, este restaurante del chef Thomas Keller, cuenta también con 3 estrellas MICHELIN y estrella verde de sustentabilidad.
- Eleven Madison Park, en Nueva York, del chef Daniel Humm, el lugar es también un 3 estrellas de la prestigiosa lista francesa.
Ambos restaurantes, han obtenido el primer puesto de la "World's 50 Best Restaurants", lo que les significa entar al denominado Salón de la fama, "Best of the Bests" una categoría a la que solo llegan aquellos que se han coronado como el mejor restaurante del mundo. The French Laundry alcanzó el podio en los años 2003 y 2004 y Eleven Madison Park en el 2017.
Esta es la razón de porque ya no pueden participar en esta nueva lista, ni en ningún otra de los 50 Best.
¿Quíen puede ser seleccionado?
"La lista", dejó claro que cualquier establecimiento en los paises participantes pueden ser sujetos de nominación, sin importar, su tipo de cocina, su precio o su estilo de lugar, esto quiere decir que no solo los denominados fine dining pueden ser candidatos.
Habrá una comisión de 300 votantes, que durante 2 años se han dedicado a recorrer las regiones y cada uno podrá nominar 8 establecimientos.
¿Cuándo serán los "North Americas's 50 Best Restaurants"?
Los datos exactos en cuanto a fecha y locación, serán revelados en los siguientes meses.
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